はじめに
おうちでエスプレッソが飲めたらいいですよね。
でも普通のコーヒーメーカーではエスプレッソは淹れられないのです。
手軽にエスプレッソを楽しみたい！
直火式エスプレッソメーカー（マキネッタ）なら小型で安価なので、ちょっと試してみたいという場合におすすめです。
そもそもエスプレッソって、普通のコーヒーと何が違うの？
エスプレッソは、高い圧力をかけてコーヒーを抽出する方式で、抽出したコーヒーの表面に「クレマ」という細かい泡があるのが特徴です。
マキネッタって、どんなものがあるのかなぁ？
マキネッタで有名なのはイタリア ビアレッティ社の「モカエキスプレス」です。
コーヒーショップに置いてあったりするので、一度は見かけたことがあるかもしれません。
独特なフォルムでおしゃれ度が高いアイテムですが、一見、どうやって使うのか分からないですよね。
この記事ではマキネッタの使い方や製品毎の違いについて紹介します。
マキネッタのことをよく知りたい！
マキネッタの使い方
コーヒー抽出の仕組み
マキネッタが独特な形状をしているのは、以下のような仕組みでコーヒーを抽出するのに最適な形状をしているからです。
- 下部のボイラー部分に入れた水が加熱により蒸発
- 水蒸気により加圧がかかる
- 加圧によりボイラー部の熱湯が上昇
- 上昇中にバスケットに入れたコーヒー粉を通過
- 上部のサーバー部分にコーヒーが抽出される
うーん、難しくてよくわかんないけど、まあいいか！
マキネッタの使い方
コーヒー抽出の仕組みは複雑でも実際の使い方は簡単です。
①準備 ②水を入れる ③コーヒー粉を入れる マキネッタの上部のサーバー部分と下部のボイラー部分を回して外します。 下のボイラー部分に安全弁の下まで水を入れます。 フィルターバスケットにコーヒー粉を入れてタンクにセットします。 ④サーバーをセット ⑤本体に火をかける ⑥完成 上部のサーバー部分を下部のタンクに回しながら締めます。 本体を火にかけ、沸騰するとサーバー部分にコーヒーが上がってきます。 抽出が終わったら、冷めないうちにいただきます。
思ったより工程も少なく、手軽に楽しめそうですね。
使い始めた当初は金属臭がコーヒーに移ることがありますが、何度か抽出していくうちに消えていきます。
マキネッタの使い方は簡単ですが、火にかける際に注意点があります。
マキネッタはやかん等と比べるとサイズが小さいので、火にかける際にガスコンロに乗らない可能性があるのです。
その場合はガスコンロに以下のようなアダプターを付けておくと良いでしょう。
なるほど！
また、コーヒー粉はエスプレッソ用の極細挽きではフィルターが目詰まりするため、細挽きのコーヒー粉を使う必要があります。
マキネッタの素材の違い
マキネッタは昔ながらのアルミ製のものとステンレス製のものがあり、それぞれ以下の特徴があります。
| アルミ製 | ステンレス製 | |
| 価格 | 安価 | 比較的高価 |
| お手入れ | 錆びや白シミが出やすく、お手入れに気を使う | 錆びにくくお手入れが簡単 |
| IH対応 | 基本的に非対応 | 対応している製品あり |
機能的にはステンレス製の方が使い易く、見た目もピカピカで綺麗です。
しかし、とりあえずどんなものか試したい場合はアルミ製のマキネッタの方がお手頃で手を出し易いですね。
うーん、どっちがいいかなぁ‥。
直火式エスプレッソメーカー（マキネッタ）おすすめ 9選
マキネッタの素材の違いを踏まえて、ここからはおすすめのマキネッタを紹介します。
ビアレッティ エスプレッソメーカー 直火式 モカエキスプレス
ビアレッティ エスプレッソメーカー 直火式 モカエキスプレス は、マキネッタの代表的な製品です。
伝統的なデザインはとてもおしゃれでインテリアとしてもオススメです。
アルミ製で安価なものの、お手入れは若干気を使います。
マキネッタと言ったら、コレ！
ビアレッティ 直火式エスプレッソメーカー ブリッカ
ビアレッティ 直火式エスプレッソメーカー ブリッカ は、特殊バルブを搭載して直火式では難しい「クレマ」が乗ったエスプレッソを作れるマキネッタです。
よりエスプレッソに近い味わいを楽しめるよ！
BIALETTI 直火式エスプレッソメーカー レインボー
BIALETTI 直火式エスプレッソメーカー レインボー は、伝統的な八角形のデザインはそのままにカラフルな多色展開したモデルです。
色はライトブルーの他にイエローとレッドもあるよ！
ビアレッティ 直火式エスプレッソメーカー モカインダクション
ビアレッティ 直火式エスプレッソメーカー モカインダクション は、下部がステンレス製でIH含め、ガス火も使えるオール熱源対応のマキネッタです。
色はレッドとブラックのタイプがあるよ！
Bialetti ビーナス コーヒーメーカー
Bialetti ビーナス コーヒーメーカー は、Venus(美の女神)のような美しいフォルムが魅力のステンレス製マキネッタです。
ステンレス製の美しい光沢と使い易さが魅力！
アレッシィ エスプレッソコーヒーメーカー
アレッシィ エスプレッソコーヒーメーカー は、イタリアの工業デザイン賞「コンパッソ・ドーロ賞」を受賞した美しいデザインが特徴のステンレス製マキネッタです。
IHにも対応しているよ！
イルサ エスプレッソメーカー
イルサ エスプレッソメーカー は、イタリア イルサ社のステンレス製マキネッタです。
シンプルなデザインと使いやすいステンレス製ボディが特徴です。
IHには対応していないので注意！
G.A.T カフェティエラ マグニフィカ
G.A.T カフェティエラ マグニフィカ は、ウッド調の取手が可愛いマキネッタです。
モダンなデザインとIH対応が魅力です。
可愛いデザイン！
PEZZETTI(ペゼッティ) エスプレッソメーカー ベルエクスプレス
PEZZETTI(ペゼッティ) エスプレッソメーカー ベルエクスプレス は、カラフルなアルミ製マキネッタです。
カラフルで好みの色が選べるのが魅力です。
色はブラック、オレンジ、グリーンのタイプもあるよ！
まとめ
マキネッタは手軽にエスプレッソ風の濃いコーヒーが楽しめるコーヒー器具です。
普通のドリップコーヒーに飽きたら、マキネッタを使ってみるとコーヒーの世界が広がります。
マキネッタ自体のデザインも独特なので、置いているだけでカフェ風のインテリアとして雰囲気が出るおすすめのアイテムです。
おうちでエスプレッソを楽しもう！
